18/12 - Interés para la salud

Alimentación saludable

La licenciada en Nutrición Karina Zamorano nos habló de la importancia de tener una alimentación saludable para mejorar la calidad de vida en todos los grupos etarios y prevenir el desarrollo de enfermedades.

¿Cómo debe ser una alimentación saludable?
Si bien el término “alimentación saludable” es amplio y se debería individualizar el mismo al paciente en tratamiento, en líneas generales podemos sintetizarlo en los siguientes consejos:

– Distribuir los alimentos en, por lo menos, 4 comidas principales. Evitando el “salteo” de alguna de ellas.
– Moderar el tamaño de las porciones.
Consumir por día, al menos, 3 frutas y 3 porciones de verduras de todo tipo y color, preferentemente crudas.
– Incorporar como fuente del plato principal verduras y frutas.
– Frecuenciar el consumo de legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas.
Consumir carnes rojas o blancas de tipo magras, usando métodos de cocción saludables.
Cocinar sin sal. Reemplazándola por condimentos aromáticos, aliáceos y picantes.
Consumir abundante cantidad de agua, según los requerimientos individuales.
Limitar el consumo de azúcar, alcohol y grasas de mala calidad.
Evitar la práctica de “dietas” no confeccionadas por personal idóneo, sin consentimiento del médico de cabecera o nutricionista.

¿Cuál es la importancia de una alimentación saludable?
La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los nutrientes que se necesitan para el crecimiento y desarrollo de un individuo.

 

Una alimentación saludable, además de mejorar la calidad de vida en todos los grupos etarios, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades como obesidad, diabetes mellitus, enfermedades cardio y cerebrovasculares, hipertensión arterial, dislipemia, osteoporosis, anemia e infecciones.

 

En conclusión, un individuo correctamente alimentado, tiene mayores oportunidades de desarrollarse plenamente, adquirir un estado de salud optimo, desarrollarse social y laboralmente mejor, y ser menos vulnerable al desarrollo de enfermedades.